dilluns, 15 de gener de 2018

Visita Destil.leries Xoriguer

Els alumnes de primer i segon de Grau Mitjà de Serveis en Restauració i els alumnes de segon de FP Bàsica de Cuina i Restauració han visitat les Destil.leries Xoriguer.







dissabte, 25 de novembre de 2017

Sortides alumnes 2n de FP bàsica de Cuina i Serveis i de Manteniment de Vehicles

Els grups de 2n de Formació bàsica de Cuina i Serveis i els de 2n de Manteniment de Vehicles, han realitzat el divendres 24 de novembre, les sortides a S'Aljub, Es molí d'en Blel, Sa Ferreria d'en Carretero, a més de fer una activitat de Salut Jove a n'Es Racó de sa Ràdio Antiga.












dilluns, 6 de novembre de 2017

Visita a les bodegues Binitord

El 6 de novembre els alumnes de 2n Grau Mitjà de Serveis de Restauració i 2n de Formació Bàsica de Cuina i Serveis van realitzar una sortida a les bodegues Binitord a Ciutadella de Menorca on ens han explicat el procediment de vinificació dels seus vins.



Servei de divendres 3 de novembre

Plats elaborats pels alumnes de 2n de Cuina de Grau Mitjà i pels alumnes de Direcció de Cuina, en el servei de divendres 3 de novembre.






SORTIDA A LA NECRÒPOLIS DE CALA MORELL

Dijous dia 2 de novembre els alumnes de Guia, informació i assistències turístiques van realitzar un recorregut per la Necròpolis de Cala Morell. Van iniciar així un conjunt de sortides que tenen com objectiu conèixer millor la història de Menorca, començant per l'època pretalaiòtica i talaiòtica. 



divendres, 27 d’octubre de 2017

Fira d'ensenyaments superiors


El passat divendres dia 20 i dissabte 21 d'octubre, es va realitzar a Ciutadella la Fira d'ensenyaments superiors. El nostre departament hi va ser present per donar a conèixer el grau superior de Direcció de Cuina i el de Guia, informació i assistències turístiques. Els visitants van poder degustar una gran varietat d'aperitius realitzats pels alumnes del centre.






dijous, 26 d’octubre de 2017

Visita al Fort de Marlborough

Dimarts dia 17 d'octubre, els alumnes de Guia, informació i assistències turístiques van realitzar la primera visita guiada al Fort de Marlborough. Amb aquesta sortida els alumnes van poder veure de primera mà com es desenvolupa la tasca de guia a més de conèixer la història del Fort. 

dimarts, 3 d’octubre de 2017

Nou cicle de Guia, informació i assistències turístiques






S'ha iniciat el curs 2017-2018 amb el nou cicle de Guia, informació i assistències turístiques.


El dia 27 de setembre, Dia mundial del Turisme, vàrem realitzar la primera sortida amb els nostres alumnes per descobrir "El secreto de Ciutadella" visita dramatitzada pel centre de Ciutadella.

dimarts, 11 d’abril de 2017

Bon dia,
som en Joan Capó, cap de departament d'hoteleria i turisme del IES M Àngels Cardona.

Tenim 5 alumnes en Beca Erasmus+ a Marina di Massa(Massa, Pisa) Itàlia (4) i a Manchester, a Anglaterra( 1). Els hi pas els blogs creats pels nostres alumnes explicant les seves experiències d'aquesta beca de 5 setmanes. Si poden publicar com a noticia.
Son tres alumnes de cuina i dues alumnes de serveis de restauració.

dilluns, 6 de juny de 2016

COMO PREPARAR UN MOJITO






Os dejo otro coctel del al mano de Siro Tarquini uno de los grandes cocteleros.




VISITA A COINGA



LOS ALUMNOS DE FPB VISITARON LA FABRICA DE LACTEOS COINGA





FASE DE INMERSION DEL QUESO EN SUERO SALADO


       VITRINA DONDE SE OBSERVA EL PROCESO DE EMVASADO DE LA LECHE






TREN DE ENVASADO Y EMPAQUETADO DE LA LECHE QUE POSTERIORMENTE PASARA A PUNTO DE VENTA AL PUBLICO. 



 
QUESO ELABORADO DE FORMA ARTESANAL A MANO




ALUMNOS DE 2º FPB

dimecres, 25 de maig de 2016

TALLER DE PAN CON LOS ALUMNOS Y PROFESORES DE FPB


El dia 23 de marzo de 2016 decidimos organizar un taller de elaboracion de pan con todos los grupos que componian la FPB disfrutamos de la elaboracion de pan siguiendo las directrices de Tofol Cuadri  profesor de cocina de la FPB, los demas profesores colaboramos en la elaboracion de bocatas que despues comimos y compartimos con los alumnos, estas jornadas resultan refrescantes y estimulantes pues al mismo tiempo que los grupos trabajan en equipo se comparte un compañerismo que a veces resulta complicado, lo importante y la idea principal es que todos los grupos y todos los profesores incluida la jefa de estudios de la FP Joana Ruiz compartimos un dia buenisimo cargado de ambiente positivo y buenos alimentos.


 
PROFESORES DE FPB HACIENDO BOCATAS

LOS FUTUROS COCINEROS VISITAN EL Mª ANGLES CARDONA



La semana pasada recibimos la visita de los alumnos del colegio  Pere Casas Novas, pudieron conocer nuestras instalaciones. 


 FOTO CON LOS ALUMNOS DE 1 GM Y LOS ALUMNOS DEL PERE CASAS


 
ALGUNO DE ELLOS LLEGARAN A SER GRANDES DE LA HOSTELERIA

 BAJO LA SUPERVISION DE LOS ALUMNOS DE 1 GM COCINA PUDIERON ELABORAR ALGUNOS PRODUCTOS DE PASTELERIA.

 EL PROFESOR SANTIAGO PONS TAMBIEN PARTICIPO DE LA JORNADA

 LOS ALUMNOS DE 1º GM COCINA HICIERON DE PROFESORES POR UN DIA


EL PROFE SANTIAGO PONS DISFRUTO TAMBIEN COMO UNO MAS DE LOS NIÑOS